Možná nevíte, že některé běžné potraviny dokážou aktivovat váš přirozený systém pohody. Věda odhalila fascinující spojení mezi tím, co jíte a endokanabinoidním systémem.
V době, kdy se čím dál častěji sahá po chemických pomocnících na náladu, stojí za to objevit sílu přirozených alternativ. Vaše kuchyň skrývá malou lékárnu plnou látek, které mohou ovlivnit náladu, zmírnit bolest a podpořit celkové zdraví.
Co je endokanabinoidní systém?
Endokanabinoidní systém je složitá síť receptorů a molekul, která udržuje rovnováhu ve vašem těle. Funguje jako sofistikovaný "dirigent orchestru", který koordinuje bolest, náladu, spánek a zánět. Dvě hlavní molekuly – anandamid (molekula blaženosti) a 2-AG – fungují jako "klíče" k receptorům CB1 a CB2 rozmístěným po celém těle.
Čokoláda: Vědecky potvrzený zdroj štěstí
Tmavá čokoláda obsahuje skutečný biochemický zázrak. Dr. Daniele Piomelli z Neurosciences Institute publikoval v časopise Nature průkopnickou studii, která odhalila proč.
Co čokoláda obsahuje:
-
Inhibitory degradace anandamidu – dvě sloučeniny (N-oleoyl ethanolamine a N-linoleoyl ethanolamine), které zpomalují rozklad vašeho přirozeně vyráběného anandamidu
-
Anandamid – v minimálních, téměř zanedbatelných koncentracích (0,5 μg/g)
-
Fenylethylamin – "molekula lásky" stimulující dopamin
-
Tryptofan – prekurzor serotoninu
Jak to funguje: Čokoláda obsahuje látky, které zabraňují rychlému rozkladu anandamidu - "molekuly blaženosti", kterou si vaše tělo přirozeně vyrábí. Cornell University prokázala, že mezi 300+ biochemickými sloučeninami v čokoládě jsou právě tyto inhibitory odpovědné za prodloužený pocit pohody.
Doporučení: Vybírejte tmavou čokoládu s obsahem 70% kakaa a více. Pro maximální účinek sáhněte po surových kakaových bobech.
Rostlinné podpory endokanabinoidního systému
Kurkuma: Přímá aktivace receptorů
Kurkumin se váže přímo na CB1 a CB2 receptory s nanomolární afinitou. Přidávejte do smoothie nebo si udělejte "zlaté mléko" s rostlinným mlékem.
Omega-3 z rostlin
Podporují zdravou rovnováhu endokanabinoidů. Najdete je v:
-
Lněných semínkách a chia
-
Vlašských ořeších
-
Konopných semínkách
Hřebíček
Obsahuje beta-karyofylen – je známou potravinou, která přímo aktivuje CB2 receptory. Přidávejte do čajů nebo vaření. Nebo BCP oleje se silnou koncentrací.
Rostlinné zdroje tryptofanu
-
Dýňová semínka
-
Čočka a fazole
Jak na to v praxi
Ranní boost:
-
Kakao nebo tmavá čokoláda (70%+)
-
Smoothie s kurkumou a chia semínky
-
Lněná nebo konopná semínka do müsli
Během dne:
-
Hřebíček do čajů a vaření
-
Ořechy jako svačina
-
Zelený čaj místo kávy
Vědecké pozadí
Výzkumy z Nature Communications potvrdily, že anandamid aktivuje "hedonické hotspoty" v mozku odpovědné za pocity štěstí. Studie publikované v PMC a Neuropsychopharmacology poskytují důkazy o přímém vlivu těchto rostlinných potravin na oblasti mozku zodpovědné za náladu.
Závěr
Váš endokanabinoidní systém pracuje 24/7. Dejte mu správné rostlinné "palivo" a on vám pomůže udržet rovnováhu a pohodu. Čokoláda s vysokým obsahem kakaa zůstává vědecky nejlépe podloženou cestou k přirozenému štěstí.
Pro ty, kteří chtějí jít ještě dál, jsou surové kakaové boby tou nejčistší formou. Jak říká UFC zápasník Jiří "BJP" Procházka: "Kakaové boby jím od svých začátků kariéry, jsou zdroj energie a skvělé nálady." A věda mu dává za pravdu – obsahují nejvyšší koncentraci inhibitorů degradace anandamidu, které podporují váš endokanabinoidní systém.
Příroda je nejlepší chemik – stačí vědět, co hledat.
Zdroje: Dr. Daniele Piomelli (Nature, 1996), Cornell University, Nature Communications, PMC (PubMed Central), Neuropsychopharmacology.
